Vamos, Bonitas!: Momento Nina: Fricassé de Frango à Francesa
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04/12/2012

Momento Nina: Fricassé de Frango à Francesa

Oie bonitas :)
Eu sei!. Demorei horrores para postar essa receita MA RA VI LHO SA para vcs, mas sabe como é.. Minha vida não é fácil, estou me desdobrando em milhares essas últimas semanas mas tudo vai se ajeitar sim, basta ter paciência não é mesmo?.
Agora, vamos deixar de enrolação e vamos direto ao assunto!

Este Fricassé (adoro esta palavra - e a receita, rs - ) foi feito com MUITO amor para meu querido namorido. Fiz com tanto gosto, que até deu para fotografar o passo a passo e colocar aqui, assim fica mais fácil fazer ou tentar - hello inciantes!- fazer em casa!

Vamos la?

Você vai precisar de:

Frango Empanado -
  • 01 Peito de Frango sem pele e sem osso cortado em cubinhos
  • 02 Dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Corante de Urucum a gosto
  • 01 Pacote de farinha de rosca
  • 03 Ovos inteiros
Purê de Batatas - 
  • 06 Batatas médias
  • 01 Pacote de queijo parmesão ralado
  • 01 Xícara de leite líquido
  • 01 colher de Leite em Pó
  • 01 Cebola pequena ralada
  • 01 Colher de Manteiga ou margarina (eu uso qualy)
Creme de Milho - 
  • 01 Lata de Milho Verde
  • 01 Caixinha de Creme de Leite (ou lata)
Adicionais - 
  • Queijo em fatias, a sua escolha!
  • Coentro a gosto
  • Óleo para fritar
  • Batata Palha
  • Qualquer ingrediente que queira acrescentar para dar seu toque a receita :)
  • Paciência rs

Modo de Preparo:

Primeiro você vai pegar o peito de frango sem osso e sem pele, já devidamente lavado, e cortar em cubos não muito grandes. Feito isso, tempere com alho, sal e urucum a gosto, sempre gosto de dar uma corzinha com o corante, se você não gosta, não tem problema, não coloca ok?. Reserve!.

O Purê de Batatas
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque para cozinhar somente em água fervente. Depois de cozidas, esprema as batatas e junte à elas o leite líquido, o leite em pó, a cebola ralada, 03 colheres de sopa de queijo ralado e sal a gosto. Leve tudo ao fogo e deixe ferver sempre mexendo para que não queime!.

Empanando o Frango em Cubos
Em uma travessa coloque um pouco da farinha de rosca e em outra travessa, coloque os 3 ovos inteiros. Com a ajuda de um garfo, bata os ovos em movimentos circulares, para que a clara junte-se a gema e tornem-se um só!. Reserve.
Pegue os cubos de frango e passe na farinha de rosca, depois disto, coloque-os em uma travessa limpa. Com muuuuuuuuita paciência, pegue ALGUNS cubos de frango e passe no ovo, sem colocar as mãos, senão vira lama hein? hahaha. Com a ajuda de um garfo, vire os cubos para que o ovo mele eles por inteiro!. Cuidadosamente, tire o cubo de frango do ovo e deixe escorrer o excesso e depois disto, coloque-os novamente na farinha de rosa. Isso garante que o 'empanado' não solte do frango na hora da fritura :]..
Faça isso em todos os cubos.. Não disse que era pra ter paciência? Reserve.

O Creme de Milho
No liquidificar, coloque a lata de milho verde, sem a água, com a caixinha de creme de leite e bata bem até formar um creme, reserve!.

Tirei algumas fotos do passo a passo para vocês entenderem melhor a receita, não levem tão a sério, as fotos foram feitas de celular! :D.. Cliquem nas fotos para visualizarem melhor!






Montando
Em uma panela, coloque uma quantidade de óleo que dê para cobrir os cubos de frango, use uma panela pequena, assim, usará menos óleo! ;)
Deixe o óleo esquentar bem, pra isso, eu tenho um truque rs. Assim que coloco o óleo para esquentar, jogo nele um palito de fósforo, desta forma, quando o palito acender, indica que o óleo já está bom para fritura!
Frite os cubos de frango e escorra o excesso de óleo com uma toalha de papel!
Depois de retirar todo o excesso dos cubinhos de frango, pegue um refratário grande e espalhe um pouco do creme de milho com a ajuda de uma colher!. Feito isso, espalhe alguns cubos de frango por cima deste creme!...



Acrescente o coentro picadinho a gosto ou qualquer outro ingrediente a sua escolha, que vc acha que vai ficar legal nesta receita... e depois mais creme de milho!...


Adicione as fatias de queijo, o purê e espalhe!
Coloque a batata palha e o coentro a seu gosto e leve ao forno médio, já pré aquecido por 10 minutos, por 20 minutinhos!

Está pronta a sua receita!. Sirva com arroz branco e saladinha a gosto..



Espero que tenham gostado da receita, em breve teremos muitas outras por aqui!


Eu esperando ansiosamente os 20 minutinhos :P

Bisous meninas, até mais o/

18 comentários:

  1. Ahh isso não vale... rsrs
    Deu até fome...

    k delicia...
    Amo frango, fica bom com tudo!!
    Posta uma de sobremesa... Amo doce!!!

    Beijinhusss *-*

    http://lucarolinemoraes.blogspot.com.br/

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    1. Oie Luana, que bom que gostou!.
      Vou postar sim uma sobremesa, fique de olho aqui no blog :)
      Beijos

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  2. Geeeeente, que delícia!
    Agora fiquei MORRENDO de vontade de fome, aí é sacanagem! Hahaha
    Você é super caprichosa, deve ter ficado maravilhoso mesmo!
    Beijos

    http://officialgabi.blogspot.com.br/

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    1. Gabi, confesso para você que ficou realmente maravilhoso! rs
      Adoro cozinhar e nesse ponto eu faço com bastante capricho mesmo :)
      Beijos

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  3. Noooossa... tem cara de ser beeeeem delícioso ;)
    Amooo cozinhar e cooom certeza irei fazer essa receitinha!
    Ameeei *-*

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    1. Ana, é uma delicia mesmo!. Ótima pedida pra ceia de Natal :)
      Fico feliz que gostou! Beijos

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  4. Nossa que cara boa O.O
    Cheguei a ficar com agua na boca :D
    Tenho de provar eheheh

    Bixuuuuuuuss
    **********

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    1. Alexandra, não tem mistério e fazer e cair pra dentro!
      Muuuuuuito bom de verdade. Depois de fazer, me conta se gostou mesmo! :) Bjos

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  5. Oiie flor, adorei a receita,
    parece bem fácil e deve ficar uma delicia!
    pelomenos o seu esta com uma cara ótima!!

    beeijos

    http://feminicescorderosa.blogspot.com.br

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    1. É bem facinho de fazer Brenda, tente!
      E fica suprendentemente delicioso!
      Beijos

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  6. adorei a receita! Com as fotos fica fácil de entender como fazer :DD Vou tentar!!!

    Passando para desejar um ótimo dia!
    Liz<3
    The Red Lil' Shoes Blog
    http://theredlilshoes.blogspot.com.br/

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    1. Um ótimo dia para você também Liz!
      Quando fizer a receitinha, conta pra gente se está mesmo aprovado!
      Beijos :*

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  7. Nao vale iss..rs
    Eu quero emagrecer engordei só de olhar..rs

    Deve ser mto bom *-*

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    1. Claudinha, vc pode substituir por ingredientes lights, o que acha? :)
      Beijão!!

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  8. Nooossaaaaaaa que deliciaaaa!!!

    Tô com fome!!!

    Beijos
    Lu

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    1. Eu tb amei essa receita Lucy!
      Beijos!

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  9. Que delííciiaa! Eu adoooro xD

    www.maribelezapura.com
    Loja: www.shopbelezaonline.loja2.com.br

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